Ensalada Power de Legumbres

     ⏱️ Tiempo de preparación: 20 minutos

👥 Porciones: 2

Beneficios

• Rica en fibra.
• Favorece la salud digestiva.
• Aporta proteína de origen vegetal.
• Ayuda a prolongar la sensación de saciedad.

Ingredientes

• 1 taza de lentejas cocidas.
• 1 tomate.
• ½ pepino.
• ½ pimentón.
• Cebolla morada.
• 50 g de queso fresco.
• Perejil.
• Limón.
• Aceite de oliva.

Preparación

1. Lava y corta todas las verduras.
2. Mezcla con las lentejas.
3. Agrega el queso fresco.
4. Aliña con limón y aceite de oliva.
5. Mezcla antes de servir.

🌿 Tip Life Balance: Preparar una mayor cantidad de legumbres y refrigerarlas te permitirá crear comidas saludables durante la semana.